Descripción
DESCRIPCIÓN
De todos nuestros panes de larga fermentación, Ancestral es sin duda el más especial. Tiene su propia masa madre y en su composición no tiene trigo blando.
Ingredientes:
Agua, Harina de Espelta Integral *, Masa Madre SPELTA *, Harina EINKORN * y Sal.
* De agricultura ecológica.
Propiedades
Textura densa, con corteza dorada y miga clara. Aroma fuerte y sabor característico de escaña con ligera acidez. Ideal para quienes aprecian el pan robusto, que se asemeja al pan común de Alentejo.
Alérgenos
Contiene gluten. Puede contener trazas de frutos secos, harina de avena (sin gluten), cacahuetes y sésamo.
Conservación
Almacenar en un lugar fresco y seco.
Valor Nutricional por 100g | por fatia (30g)
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Energia
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853 KJ / 204Kcal |
254 KJ / 61 Kcal
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| Lípidos- de los cuales
ácidos grasos saturados |
0.93g
0.14g
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0.28g
0.0g
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| Hidratos de carbono
de los cuales azúcares |
40.07g
0.9g
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11.91g
0.27g
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| Fibra |
3.06g
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0.91g
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| Proteínas |
7.26g *DR 16%
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2.16g
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| Sal |
0.84g
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0.25g
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* Dosis de referencia para un adulto medio (8400 KJ / 2000 Kcal)
Beneficios
Compuesto por cereales de más fácil digestión y bajo contenido en gluten. Apto para todas las personas tolerantes al gluten, pero que no consumen trigo blando. Los celíacos pueden tolerar la proteína gliadina del trigo Einkorn.
Orgánico sin lactosa, sin azúcares añadidos, bajo en grasas saturadas, bajo en sal, apto para veganos.
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